鸡肉是大部分人都喜欢吃的一种肉类，富含优质蛋白，多吃点还是很好的。但是，坊间总会有关于鸡的各种传言，鸡屁股有毒不能吃、鸡翅尖打了针不能吃，鸡脖子上面有淋巴，毒素多不能吃、鸡头也有毒，不能吃，这些真的都不能吃吗？今天告诉你真相。

　　鸡头

　　虽然单看鸡头看着很可怕，但是可以吃。老话“十年鸡头赛砒霜”，说法不适合现在。古代的人养鸡时间比较长，甚至会长达十年，主要是为了方便吃鸡蛋。养殖时间长，鸡在生存期间会吃很多虫子，杂物等，自然的头部就会有毒素堆积，吃了这样的鸡头对身体健康不利。现在不一样，养殖的时间比较短，最多也就养殖三年，成长周期比较短，鸡头就基本上没什么毒素，自然是可以吃的。并且，直到目前还没有发现鸡头中重金属超标的研究数据。

　　鸡脖子

　　鸡脖子也是可以吃的，并不是在吃鸡的淋巴结。很多人不吃鸡脖子就是担心鸡身上的淋巴，确实鸡脖子部分有淋巴的存在，并且淋巴结中含有毒素。但是一般在杀鸡的过程中，都会把这些部分处理掉，我们吃到的鸡脖子基本上没有毒素。当然，吃的不放心的话，或者是自己杀鸡，可以直接不吃。也可以去皮吃，基本上就不会有什么问题。

　　鸡翅尖

　　鸡翅尖是鸡翅末尾的一小节，肉比较少，但是肉质香嫩酥软，很好吃，很多大人小朋友都喜欢吃，但是，坊间说“鸡翅尖是聚集毒素最多的地方，不能吃”，不少人就慌了。其实，并不是像谣传的一样，不能吃鸡翅尖。翅尖和脖子一样，都含有淋巴，但是翅尖很少，毒素几乎没有。另外，在养殖过程中，并不会有毒素残留的现象，鸡翅尖可以放心吃。

　　鸡屁股

　　人们最常说的鸡不能吃的部位，就是鸡屁股。一般自家杀鸡，都会直接把鸡屁股丢掉，毕竟是鸡排粪便的地方，想想也是下不去嘴。确实，鸡屁股也是不建议大家吃的，不是因为排泄问题，主要是鸡屁股有两种腺体是不能吃的，它们含有的毒素是比较多的，没有经过专门的处理，最好不要吃。

　　其实，鸡身上最不该吃的是鸡皮

　　鸡皮中含有大量的胆固醇和脂肪物质，经常吃容易变胖，出现肥胖的现象。并且上了年纪的人，吃了鸡皮之后，患三高的风险也大大的提升了，因此在平时的生活中，吃鸡肉最好是去皮吃，尤其是中老年人，少吃为好。同时肌肉属于优质蛋白，并不能无可限量，不需要天天吃，吃多了也会给身体带来负担，偶尔吃就可以。

　　看完之后，对于鸡头、鸡脖子、鸡翅尖、鸡屁股，到底哪个不能吃，想必大家已经很清楚了。食品安全问题频出，我们需要关注食材健康，但是没有必要过度担忧，这样也是给自己身体的一种负担，对健康也是不利的。

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